突然ですが、ニュースです。
宮崎市中心部にある、ホテルメリージュ内の中華料理店でなにやらバトルが勃発した模様です。
それでは現場の空さんを呼んでみましょう。
現場の、空さ～～ん！

　はいは～い！こちら現場の空です！
只今、天津菜館マンダリンの前に来ています。
あっ”、なにやら大きな看板が出ています。写してみましょう！カメラさんお願いします！



おぉ！なんということでしょう！
本格中華料理として有名なマンダリンのシェフたちによる≪創作中華決戦≫が勃発した模様です！
なになに～～？　
今回のバトルテーマは　≪新感覚の麺料理≫　　ですか！
ふむふむ。
壮絶なる戦いを制して勝ち残ったのが、次の３品ということですね！

①　コック歴３９年　河野登　作　　【　地産地消　田舎ラーメン　】
　　千切り大根や、シイタケ、ピーマンなどの特産品をふんだんに使った醤油ベースのラーメン。
　　大き目の肉団子がボリューム満点。千切り大根の独特の食感が口に楽しく仕上がりました。

②　コック歴６年　山口良平　作　【　トマトとオリーブオイルのちゃんぽん　】
　　麺料理の定番≪ちゃんぽん≫に、イタリアンテイストの新鮮なトマトとオリーブオイルを
　　隠し味に、アジアンテイストのナンプラーを効かせました。
　　新しい“味”と“香り”の五菜湯麺（ちゃんぽん）をお楽しみください。

③　コック歴２４年　諏訪成明　作　【　鶏肉ねぎ塩ダレ湯麺　】　　
　　一大ブームを巻き起こした“ネギ塩ダレ”風味のお料理を、女性や年配の方にも
　　あっさりと食べていただけるようにと考えました。食べた後に、物足りなさを
　　感じさせないように、鶏の揚げたものをトッピングいたしましたので、すべての方に
　　まんぞくいただけると思います。是非、お召し上がりください。

なるほど～～。どの麺料理も見たことのない新しいメニューですね☆
これは食べてみる価値がありそうですねぇ。早速注文してみましょう！
すみませ～ん！こちらの麺バトルのメニュー、ぜ～んぶお願いできますか♪

メリージュスタッフ　
申し訳ござません。こちらは、３月１日から３月３１日までの期間限定メニューでございます。
この期間内でしたら、ランチタイムでも、ディナータイムでもいつでもご注文いただけますので
是非、この期間内に天津菜館マンダリンまで足をお運びくださいませ～♪

え～～～！明日３月１日からですか～～o(TヘTo)　残念～～～。。
よ～～し、それならまた来ます！ぜ～んぶ食べてやるんだからっっっっ！！！！
それではスタジオにお返ししま～す現場から空がお伝えしましたぁ


現場の空さん。。。。よだれが、、垂れまくってますよ・・・・（´Д｀；）ﾁｬﾝﾄﾌｷﾅﾊﾚ
放送中にお見苦しいものをお見せいたしましたことをお詫び申し上げますｍ（　　　）ｍ　深々



天津菜館マンダリンのシェフバトル第１弾“麺バトル”は
明日、３月１日から３１日までの１ヶ月間開催です。
他では食べられない新感覚の中華麺を、是非ご賞味くださいませ～～☆☆☆   

４０，０００アクセス突破記念プレゼントに沢山のご応募をいただきまして
本当に本当に、ありがとうございます！
見事ご当選の方には、本日中にこちらよりご連絡をさせていただきます。
今回のプレゼントに関しましては、当選者のブログ上での発表や
残念ながら落選となった方への通知は致しません。
何卒ご理解いただき、ご了承くださいます様お願い申し上げますｍ（_ _）ｍ


菜種梅雨にはまだまだ早いんじゃないの！？
と、文句のひとつも言いたくなるほどスッキリとしないお天気続き。。。
こんなときには思わずキラキラの太陽と、爽やかな風がそよ吹く南の島で
のんびり過ごしている自分が頭に浮かんできます・・（*´艸`）｡ｏ〇ﾑﾌﾌ-♪

そんなワタクシの頭の中をのぞかれてしまったのか
今回の≪Ｑさんカクテル≫は　こちらです

パラダイス　Paradise

≪材料≫　
ドライ・ジン　　　　　　　　　・・・　　１/２　
アプリコット・ブランデー　　・・・　　１/４
オレンジ・ジュース　　　　 ・・・　　１/４

≪作り方≫
すべての材料をシェーカーに入れ、ロックアイスを加え、よくシェイクする。
カクテルグラスに注いで出来上がりです。

【楽園】という名前にふさわしい、華やかな雰囲気をもつカクテルです。
オレンジ・ジュースとアプリコット・ブランデーの相性もとてもよく合います。
甘口で、フルーティなカクテルですので女性の方にもお薦めです。
アプリコット・ブランデーの代わりに、梅酒を使ってみてもちょっと面白いですよ


梅酒で～～？(。-`ω-)ンー　なんだか甘ったるくなりそうだなぁ・・。
と唸ってたら優しいＱさん。作ってくれました♪　（あっ！画像取り忘れた・・・汗）

香りは・・・甘～いオレンジの香りに、うっすらとジンの独特の香りがブレンドされてます
うん。香りだけでは酔いそうに無いですね（笑）
さてさて、肝心のお味のほうは・・・・
うん♪　飲みやすい！　オレンジジュースがススッと入ってきて、後からピリッとジンの
刺激がやってきます。お～～。後口に梅酒がやってくる！（驚）
実はワタクシ梅酒はニガテです。。。　でも、このカクテルは好き～～♪（*＾＾*）
アルコール度数も比較的低目ということなので、アルコールの弱い方でも
大丈夫そうですよん★　
バーカウンターがよく似合いそうなカクテルです（ ＾＾）Y☆Y（＾＾）ｶﾝﾊﾟ-ｲ




おひな祭りの食卓を華やかに演出いたします♪
ご自宅までお届けいたします★　（宮崎市内近郊）
詳しくは、　こちら　の案内記事をご覧ください   

２００８年８月５日　
こちら≪みやｃｈａｎ≫のブログを始めさせていただいてから早や７ヶ月。
つたない記事ばかりにもかかわらず、毎日多くの皆様に読んでいただき
ついに本日あたり、４０，０００アクセスを超えそうです。
。" ﾟ☆,｡･:*:･ﾟ★o(´▽｀*)/♪ありがとうございます♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ"

※おかげさまで、無事４０，０００アクセスを突破いたしました☆
　記念すべき４０，０００ｈｉｔを踏んでくださったのは　はりがね屋ホショのりあんさん　で～す♪


思えば、突然の上司からのお達しでした

『ここでメリージュのブログを始めておいたから、明日から担当してね♪　』

　　　　　・
　　　　　・
　　　　　・
　　　　　・
　　　　　・

なっ、、、なんですとっ！！！　ヽ（・＿・；）ノ ドッヒャー！

会社のブログって！何書けばいいですかぁ？　（汗）
つうか、そんなんできませんって！　（滝汗）
ん？？？　『始めておいたから・・』　ってどういうこと！？　（混乱）

じたばたしているワタクシを尻目に鼻歌でも歌いそうな調子で去っていく上司。
こうやってワタクシの≪みやｃｈａｎ≫ライフ（？）が始まったのでした。。

いや～～。最初の頃は本当に一日中ブログのことばかり考えてましたね。
通常業務に支障が出てしまいそうなほどに・・・（汗）
そのうちホテルのこととは何の関係もない記事を書くようになって
さらにその分量が増えまくってきたりして、だんだん
≪ホテルメリージュのブログ≫っていう感じではなくなりつつありますねぇ（滝汗）

まっ、いいか♪　←　いいのか！？



ということで、（どういうこと？）　訪問してくださった多くの皆様に感謝を込めまして
　≪40,000アクセス突破記念プレゼント≫　を企画させて頂きます☆
今回のプレゼントはこちら　↓↓↓
　ひな祭り　ケーキ＆オードブルセット　　を限定2名様にプレゼント♪
３月１日から３日までという期間限定の商品のため、
募集期間がたったの2日間という短さです(人；´Д｀)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
貰ってやってもいいよ～という方は、サイドバーの≪オーナーへメッセージを送る≫から
お名前（ハンドルネームで結構です）　ご連絡先メールアドレス　配達希望日　
を明記の上、ご応募くださいませ。
見事当選された方にはこちらからご連絡させていただきます。
そのときにご住所等確認させていただきますね☆
なお、景品の性質上、今回は宮崎市近郊の方限定のプレゼントとさせていただきます
ご了承くださいませｍ（_　_）ｍ

ひな祭りケーキ＆オードブルセット　とは何ぞや？？？といわれる方は、
　こちら　の案内記事をご覧ください

皆様のご応募をお待ちいたしておりま～す＼(*＾▽＾)／   

珍しく午前中の仕事が早く片付いたので
『そうだ！ちぇなおかぷ～さんのモッフルをいただこう！
　たしか今日は宮日ハウジングステーションだったはず～～♪』
とシャカシャカ自転車をこいで出かけてみましたが・・・・・・
宮日ハウジングステーションへの出店は明日２７日でしたぁぁぁil||li(つд-｡)il||li
ちゃんと確認してから出かけないとダメですねぇ。
よし！今度こそはっっっ！！

ということでお昼ごはんの当てが無くなってしまったけれども
めったに外出することが無いので、のんびりサイクリングがてら
お気に入りのパン屋さんまで行ってきました。


　



　アルタイル５１６　さんの
　【いちぢくのパン】　です






　　
まん丸で、手のひらよりちょっと小さいくらいのサイズで
もっちもちのフワフワでほの甘です。
いちじくもたっぷり入ってて、種のプチプチの食感がたまりません！
初めて食べたときは、あまりの美味しさで頼まれてもいないのに
周りに居た全員に食べさせたくらいなんです！　
もう全員大絶賛☆☆☆
それからしばらくの間、お店に通ったほどです♪(^∇^*)ｱﾊｯ
ただ、こちら≪アルタイル516≫さんはこじんまりとした　（ゴメンナサイ！）　　
造りのお店ですので、夕方にはもうほとんどパンが残って無いっていう事があるんです。
何度お店まで行って涙を飲んだことか・・o(TヘTo) くぅ
今日は時間も早かったので、いちじくの代わりに黒豆が入った≪黒豆のパン≫も
プレーンの≪ハイジのパン≫　（←　これまた絶品です☆☆☆）　も
ちゃ～んとありました♪　基本５個入りなんですが、今日は≪いちぢくのパン≫だけ
３個入りがあったので、こちらをチョイスいたしました。
やっぱり美味し～～♪　（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ
小ぶりなサイズが、おやつに、手土産にちょうどいいんですよねぇ。

お店の場所はちょっと解りにくいかもしれませんが
探しても行ってみる価値充分あると思いますよん♪

アルタイル５１６　
宮崎市宮田町４－６　１Ｆ





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ランチバイキング貸切のご案内
来る、２月２７日（金曜日）のラウンジ・アバ　ランチバイキングは
１２時４５分より貸切とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます



昨日の記事でもご案内させていただきました≪ランチタイム特別割引券≫にも
載せていますが、改めまして！

ホテルメリージュ１階　バリスタエスプレッソカフェ　ノア・ド・ココ　の　
お持ち帰りも出来る☆　３月の日替わりランチメニューをご案内いたします♪


　

　　　←　クリックで大きくなります。
　　　プリントアウトの際にどうぞ♪



店内でのご飲食はもちろんのこと、テイクアウトも承ります。
お忙しい方には、ご予約も承ります。
事前に、何日の、何時に、何個　とお申し付けくださいませ。
ノア・ド・ココの店内カウンターにて受け渡しをさせていただきます。

お問い合わせ・ご予約は　0985-　26-8977（ノア・ド・ココ直通）までお願い致します！





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晴れたり、曇ったり、雨が降ったり・・・　妙なお天気ですねぇ。。
今朝、支配人が出勤途中に大きな虹を見かけたそうですよ♪
こういうお天気のときは目撃確立が高くなるかしらん？
そうやって考えると、こういう天気もちょっと嬉しくなりますね☆


今までも好評いただいておりました、レストラン３店舗の
ランチタイム特別割引券が３月から新しくなります♪


各レストラン、フロントにて配布中です♪
お気軽にスタッフにお声をおかけくださいませ（＾-＾）

麺天国の各メニュー　・　ノア・ド・ココ日替わりランチメニューは
また、改めて記事にて詳しくご紹介させていただきますね。
もうしばらくお待ちくださいませ！



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先週末に某企業様のテーブルマナー講習会を実施させていただきました。

実は当ホテルの総支配人は、若かりし頃、テーブルマナーの本場
イギリス・フランス・スイスのホテルにて勤務し、ホテルマンとしての
修行（！？）を積んできております

なので、よく想像しがちな・・・
【ナイフフォークは外側から使います】
とか
【カチャカチャ音を立てずに食べましょう】
などという
『とっくに知ってるわよ』
というような基本中の基本は省いて
【これをやってはいけませんね。】
という応用編と、総支配人の実体験からくる豆知識のなどを中心とした講習会となりました。


　当日の会場はこんな感じでした。

　まずは着席していただいた後に

　自己紹介とスタッフの紹介です。





　　　　　　　　　　　　　　　　　続きまして、レストランでの

　　　　　　　　　　　　　　　　　≪着席≫の仕方の講習です。

　　　　　　　　　　個人編と、カップル編とを　実践していただきました♪




　当日のテーブルセットです。

　お時間の都合もあり、フルコースではなく

　カジュアルなセットとなりました





お食事がスタートすると、スクリーンを使っての説明です。
流れに沿って話しも進めていきます。
『女王陛下が出席されるような晩餐会の席では・・・』　なんて本式も本式！
（いったいいつ使うんでしょう？）というような話しも出てきたりしてましたよ（＾_＾；）
今回は、女性の方がほとんどでしたので、実際に食べていただいて
こうするともっとキレイに見える所作になりますよ♪という指導もありました。
ほんの些細な所作でも全然違って見えて、不思議な気分でした。
（あら？ワタクシが講習生みたいになってますね・汗）



　最初は緊張していたご参加の皆様も

　お食事が進むにつれ

　和やかな雰囲気で過ごされていました。

　

洋食のコース料理というと、お一人お一人分をお皿に盛り付けられたものを
サーブする形が主流ですが、今回はお皿だけをテーブルに用意しておき
お料理は後からサービススタッフによって、お客様の横で取り分けて
直接サーブする≪プラッターサービス≫にて行いました。
※　プラッターとは、料理がのせられている銀盆の事です
プラッターサービスを行うスタッフは、この１卓分の料理がのせられた
大型の銀盆を片手で持ったまま、お客様の真横の目の前で、
すばやく丁寧にきれいに、料理を皿の上に盛り付ける、という技を
やってのけなければなりません。
なので、スタッフもいつも以上に緊張しておりました（＾ｍ＾）ｳﾌﾌ

都合３時間という長丁場の講習となりましたが、
途中で簡単なクイズ（お食事券の景品付き♪）などもあったりしまして
少しは楽しんでいただけたかな？
今回講習を受けてくださった皆様、本当にありがとうございました！


ホテルメリージュでは、学校・企業・サークル等のテーブルマナー講習を承ります。
ご予算、内容等、ご相談させていただきます。詳しくは担当者までお問合せくださいませ。
お問い合わせ先　：　０９８５-２６-８９９２　担当　：　中原




  

みやｃｈａｎの管理人（でいいのかな？）　　＠焼きあじさん　　が大絶賛でおススメされていた
にんにく唐辛子　“てげ”辛ど！　
記事を何本もＵＰされていて、その記事を読むたびに試してみたくてしょうがなくなってます！

な・の・で、、、今週あたりから　　空海さん　　で販売開始ですよ～～♪　と
連絡をいただいていたにもかかわらず、待ちきれなくなって
製造販売元の≪唐辛子のおざき屋≫さんを訪ねて
買いに行ってしまいましたヾ(;´▽｀A``ﾀﾞｯﾃタベタカッタンダモン


んふふ～♪　大きいサイズのほう買っちゃったデス☆
フタに≪激辛≫ってシール貼ってあります。
まずは辛さを確認するためにふしめんを使ったにゅうめんに少しだけ落としてみます
（あっ、画像取り忘れた！）　
ん？それほど辛くはないかな？　　もう少し入れてみます。。
ん～～。思ったほどピリピリしる辛さではないみたい。
旨辛！です。にんにくの旨味もバッチリくっきりしてて良いです！☆☆☆
これで野菜炒めとかピラフとか作ったら絶対美味しいはず～～ρ（⌒◇⌒）ノ

では続いて、父がおつまみに食べようとしていたチーズちくわを横取りして・・・

かじりかけでごめんなさい・汗

お～～！ちくわ旨し！
なぜでしょう？お魚の旨みをより強く
感じますよ～

チーズも甘く感じます。旨し！









続いて、ほぼ毎日いただいている焼き芋に挑戦☆



うわうわうわ～～

お芋甘～～～～～～～い！！！

普通に食べても美味しいお芋なのに
更に甘さ倍増です！

甘さだけじゃなくて
今まで食べたことのない旨みが！
何だこれ～～！
やみつきになりそう～～☆☆☆


最後に、マヨネーズと合わせてブロッコリーを食してみます


ちなみにこちら
自家製のブロッコリーです。
柔らかくてほんのり甘いので
ワタクシ普段は何も付けずにいただきます。


あはははは～～
想像は出来たけど
やっぱり美味しい～☆☆☆

マヨネーズと合わせることで
ピリッとした辛さがマイルドになるし
にんにくってブロッコリーに合うんですね
箸が止まらない！！


結構≪にんにく≫が存在を主張してるんですけど、匂いが全然ありません。
そこは心配ご無用！ですね。
辛いもの好きにはもちろん、辛いものダメな人でも、ほんの少しで
旨味はバッチリなので普段のお料理のアクセントとして使うといいかもデス♪
新しい味覚が発見が出来ます！（断言！）


まったく違う話かも知れませんが・・・
ワタクシ、ここ２～３日風邪気味で、くしゃみ・咳・鼻水が止まらなかったのですが
昨夜“てげ”辛ど！を食べて数時間後から、現在まで、風邪の症状がまったく
みられません。これは・・・・“てげ”辛ど！の効果なのでしょうか？？（嬉♪）

“てげ”辛ど！の販売の情報は　　空海さん　　のブログと
　＠焼きあじさん　　のブログで発表予定です♪
気になる方は、是非チェック！ですよ～～☆



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最近、オレンジ味にはまっている空です♪
なので、レアチーズケーキもひとひねりしてオレンジ風味に仕上げてみました☆

オレンジレアチーズケーキの作り方

今回はカップに入れてみました♪


≪　材料　≫
クリームチーズ　　　　　・・・　　２００ｇ
生クリーム　　　　　　　 ・・・　　２００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　・・・　　　３０ｇ
オレンジマーマレード　・・・　大さじ３杯
レモン汁　　　　　　　　 ・・・　大さじ２杯
粉ゼラチン　　　　　　　 ・・・　　　　５ｇ
オレンジ（飾り用）　　　・・・　　　　１個

≪台の材料　≫
オレオクッキー　　　　　・・・　１０～１５枚　（クッキーなら何でもＯＫです♪）
バター　　　　　　　　　　・・・　２０～３０ｇ


≪　作り方　≫
①　オレオクッキーからクリームをはずし、クッキー部分を、すり鉢とスリコギなどで砕く
②　①と溶かしたバターをよく混ぜ、まとまってきたら型の底にギュッと押し付けて敷き冷蔵庫へ
③　室温に戻したクリームチーズをなめらかになるまでよく練る
④　③に砂糖を加えすり混ぜ、生クリームも加えよく混ぜ合わせる
⑤　④にマーマレードの実（皮？）の部分があまり入らないようにしながら透明な部分を加える
⑥　⑤にレモン汁を加えよく混ぜ合わせる
⑦　ふやかしておいた粉ゼラチンをレンチンして溶かし、⑥に加えよく混ぜ合わせる
⑧　台を敷いた型に流し、冷蔵庫で冷やし固める
⑨　固まったら、マーマレードを少しだけ敷き、その上にオレンジを乗せ飾り付ける


でっきあっがり～～～　Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！

少し固めのレアチーズケーキに仕上がります。フルフルッがお好みならば
上記の材料に、プレーンヨーグルトを１５０ｇ足してください。
ゼラチンも少し足したほうがいいかもしれません☆
上記の分量で、１８ｃｍの丸型でちょうど良い位になります。画像のカップで６個分です
これまた混ぜるだけの簡単レシピ♪　宜しかったらお試しくださいね（*＾ｰﾟ）ｖ




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寒いですぅ　（（(+＿+)））ﾌﾙﾌﾙﾌﾙ

お天気良いのに風が冷たいですねぇ。

ほんの少し館外に出かけていましたら

身体の芯まで冷え切ってしまいました。。。

ので！自分にちょっとご褒美（何の？？？）あげます♪



バリスタ　エスプレッソカフェ　ノア・ド・ココ　の

キャラメルマキアート　です☆

甘くて、ふわっふわで、ほろ苦さも味わえて

コクリと飲めば、心がほっこり温まります(〃'∇'〃)


キャラメルシロップをたっぷりトッピングされた

ふわっふわのミルクをスプーンで掬ってパクリ　（しあわせ～～♪）

ミルクたっぷりのエスプレッソをコクリ　（ニガうま～～♪♪）

フォームをくるくる混ぜ合わせてコクリ　（あま～い♪♪♪）


んふふ☆　身体も心も温まりました☆☆☆


バリスタ　エスプレッソカフェ　ノア・ド・ココ　では

このほかにも多くのＨＯＴする飲み物が揃ってます（*＾-＾*）

寒くてフルフル震える時はダダダッと駆け込んできてくださいね

スタッフもほんわかした笑顔でお待ちいたしております☆





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今週に入って、ほんの少し寒の戻り（？）がございますが
そろそろ春の足音が聞こえてまいりました♪

春といえば　サクラ！

という事で、今回の≪Ｑさんカクテル≫は　こちらです★

チェリー・ブロッサム　Cherry Blossom


≪材料≫
チェリー・ブランデー　　　　・・・・　　　1/2
コニャック　　　　　　　　　　・・・・　　　1/2
オレンジキュラソー　　　　 ・・・・　　　2　dash
レモンジュース　　　　　　 ・・・・　　　2　dash
グレナデン・シロップ　　　 ・・・・　　　2　dash

≪作り方≫
すべての材料をシェーカーに入れ、ロックアイスを加え、よくシェイクする。
カクテルグラスに注いで出来上がりです。

チェリーブロッサムは、その名の通り≪桜≫をイメージして作られた
日本生まれのカクテルです。チェリー・ブランデーを使用していますので
その爽やかな甘酸っぱい味と香りをお楽しみください。


【チェリー・ブロッサム】という名前から、淡いピンク色のカクテルを想像して
いましたが、意外と深い赤色のカクテルです。
恒例の（笑）試飲の感想です♪
グラスに顔を近づけると、チェリーの香りが立ち上ります。
甘口の飲みやすいカクテルです（*＾o＾*）
が！アルコール度数は高めということで、こちらも＜飲みすぎ注意！＞デス

今回、頑張ってＱさんがシェーカーを振っているところを動画撮影したのですが
なぜがＵＰ出来ず（Ｔ。Ｔ）　次回やり方を変えてもう一度挑戦してみます。
乞うご期待！　ﾟ+.*(+･｀ω･)９　ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ



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今日はずいぶんため息が多いねぇ。




と上司に注意されました。



そういえば【ため息】ってなんで出るんだろうと思ったので調べてみました。

タイトル

ため息は実は心のオアシスだった。


ため息をつくのは決まって心が動揺した時だ。
深呼吸やため息など、深い呼吸をすると、肺や心臓に、より多くの血液が
送り込まれるということを考えれば、ため息の元は心理作用にある。
ため息が出るのは、われわれの小さな心のわななきが、心臓や肺に
多くの血液を必要とするような多大な影響を与えるからだ。

という、なんだか解るような解らないような文章を見つけてしまいました。



？？？と思いながらも、コレはコレでなんだか好きだなぁ。






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　画像は昨年の
　
　＜綾雛山まつり＞で撮ったものです

　美しかです　（うっとり）






メリージュでは、３月１日（日曜日）～３日（火曜日）までの３日間
ご自宅などでの、桃の節句のお祝いを華やかに演出いたします
ひな祭りケーキ　＆　オードブルをご用意いたしました。

　　　　
左から≪いちごロール≫　≪チョコロール≫　≪バニラロール≫　ケーキです★
（画像の大きさが微妙に違うのはスルーしてください・・汗）
いちごロールの生地には、その名の通り＜いちご＞がたっぷり練りこんであります
うっすらピンク色で、桃の節句にぴったりです♪
各種ともに１，２６０円（税込み）です。

　
そして、こちらがメリージュ特製オードブル★
＜中華＞　＜洋食＞　ともに、お子様の大好きなメニューを揃えました♪
どちらも、２～３名様分で、３，２００円（税込み）です。

　
忘れちゃいけない　＜ちらし寿司＞　と　＜巻き寿司＞　です★
どちらにも、春の息吹＜菜の花＞が沢山使われています♪
こちらも、２～３名様分で、１，０００円（税込み）です。

全部いいな～♪　とお思いのあなた！！耳より情報です　＼(≧▽≦)丿ﾜｰｲ
ロールケーキ　＋　特製オードブル　＋　お寿司　の３点をセットでご購入いただきますと
総額５，４６０円のところを　→　５，０００円とさせていただきます！
更に更に！
宮崎市近郊であれば、無料にてご自宅まで配達させていただきます　ε＝ε＝（ﾉ´∀`）ﾉ田



　←　クリックで拡大します

　ＦＡＸでもご注文承ります♪
詳細は、0985-26-6666　までお問合せください☆
  

空気が冷たい。

その隙間から

吹いてくるんだね   

昨日、久しぶりに持病のメニエル病が出てしまいました（＞＜；）
原因は、ストレスだとか、疲れだとかいわれておりますが
本当のところよくは解っていないのだそうです。。。
何に注意して過ごしたらよいのやら・・・（困）



聞いた話です。

もともと、人間の顔は左右対称に出来ているものなのだそうです。
ソレが、日々の顔の使い方(？)でゆがんでしまうのですって。

どれだけ歪んでいるかを確認するには



①鏡を２枚用意する。大きいものを。

②そのうちの１枚を顔の中心にあて、もう一枚の鏡に映す。
　この時点で大体解るそうですが、

③次に反対方向を向けて同じ事をする。
　②のときとはまったく違う顔になるそうですよ。

④両方を見比べてみて、どちらにズレているか確認する。


大体“歯”のゆがみを強制すると全体のゆがみも直るそうで
よっぽどすごいズレでなければ、次の方法で直せるそうです。


◎　上記の④で確認した、歪んでいないほう（ひっぱられているほう）のみで、２週間ガムを噛む。
　　※均等に噛むように注意する。


モデルさんなんかがこの方法を実践しているって聞きましたが、本当かなぁ？




ホテルメリージュ　ワインを楽しむ会
平成２１年２月１８日（水曜日）　開催決定！
お問合せ先　：　０９８５－２６－８９６５　天津菜館マンダリン直通
担当　：　桑畑（くわはた）　・　辻（つじ）   

先日、市民の森の梅園にお花見に行ってきました♪
　
開花のピークはすこ～し過ぎているようでしたが、
風に舞い散る花びらがとても風情がありましたよ～（*＾＾*）

梅を見ていたら、ついつい食べたくなってしまったので、考えてみました

海老せんべいの作り方

あっ！≪なんちゃってせんべい≫ですからね。怒んないでくださいぃぃぃ（ｐ・Д・；）ｱｾｱｾ

≪　材料　≫
ご飯　　　　　・・・　　　お茶碗　１杯
海老ちりめん・・・　　　大さじ１～２杯
しょうゆ　　　・・・　　　大さじ１～２杯


≪　作り方　≫
①　ご飯（冷えてても、温かくても可）にえびを混ぜ込み、しょうゆを振りかける
②　①をスリコギやスプーンの背などで軽くつぶす
③　クッキングシートに、②をお好みの大きさで広げ丸く形を整える
④　電子レンジで３分チン♪　ひっくり返して更に３分チン♪
⑤　様子をみながら、まだパリッとしていないときは、裏表２分程度チン♪


出来上がり～～～ヾ(￣∇￣=ﾉ　ﾊﾞﾝｻﾞ~ｲ

ご飯は、あまりつぶし過ぎてしまうとガチッと硬くなってしまう可能性がありますので
適度につぶしてください　（そこがポイントかも！？）
チン♪した直後は柔らかくても、冷えるとパリッとしてきますので大丈夫☆
おせんべいの大きさや厚さでチン♪する時間は変わってきますので
何度か作ってみて調整してくださいね（ｂ＾-゜）
海老のほかにも、ゴマとか海苔とか、ふりかけを混ぜ込んでみても美味しいかも！です♪




ホテルメリージュ　ワインを楽しむ会
平成２１年２月１８日（水曜日）　開催決定！
お問合せ先　：　０９８５－２６－８９６５　天津菜館マンダリン直通
担当　：　桑畑（くわはた）　・　辻（つじ）   

メリージュでは、婚礼や結納を執り行いますが、しきたりや、意味を良く理解していないこともあった為
今更ながらですが、ちょっとだけ勉強中です。　←　だめジャン！

そのなかでも、結納品の当て字がおもしろいなぁ★　と思いましたので少しだけご紹介いたします。


松魚節（かつおぶし）　　　・・・　　勝男武士とも書き、強靭な男性を象徴。
家内喜多留（やなぎたる）・・・　　柳樽のこと。お酒に変わるものとして現金を包むのが普通。
子生婦（こんぶ）　　　 　 　・・・　　よろこぶ　に通じる。子孫繁栄を願ったもの。
寿留女（するめ）　　　　　 ・・・　　備蓄食料。食べ物に困らないように・・の意味。
友志良賀（ともしらが）　　・・・　　麻糸。ともに白髪になるまで添い遂げよう・・の意味。


松魚？？？？　まつうお→かつおに変換？？？

などなど・・・　ハテナ？がいっぱい頭に浮かんできます（汗）
こうやって見てみると、使われている漢字はおめでたいものばかりですね♪
見ているだけでも嬉しい気持ちになります（*＾ｏ＾*）
ちなみに、タイトルに使用した　【結美和】　は　【ゆびわ】　です
≪優美和≫≪結美輪≫と書かれることもあるそうです。

こういう日本の文化が軽視されつつあるのは悲しく思います。
＜知らない＞という事が一番の原因なのでしょうが、もっともっと関心を持って
脈々と受け継がれてきた文化を、次の世代にも伝えていかなければ！と思います。



ホテルメリージュ　ワインを楽しむ会
平成２１年２月１８日（水曜日）　開催決定！
お問合せ先　：　０９８５－２６－８９６５　天津菜館マンダリン直通
担当　：　桑畑（くわはた）　・　辻（つじ）


  

アッ、アクセスカウンター・・・・　壊れたんじゃなかろうか？（滝汗）


Ｑさんのおうちカクテル　第３弾！
今回は、ヴァレンタインが近いということで、チョコレートリキュールを使ってみました☆


【　ホットラムアンドチョコレート　】　Hot Rum ＆ Chocolate　


≪材料≫
牛乳　　　　　　　　・・・　　　９０～１２０ｍｌ
チョコレート
　　　リキュール　　・・・　　　３０ｍｌ
ダークラム　　　　　・・・　　　３０ｍｌ

≪作り方≫
牛乳をお鍋などで沸騰させないように温め
耐熱のグラス又はマグに注ぎます。
その中に、チョコレートリキュールとダークラムを注ぎ
よくかき混ぜたら出来上がりです。

今回は、ゴディバのチョコレートリキュールを使用致しました。
皆様の思いが、大切な方の心に届きますように
どうぞお二人で、このカクテルをお楽しみください。



この【ホットラムアンドチョコレート】は、まず、ラム酒がふわっと香りたち
コクリと飲めば、チョコレートリキュールのあま～い風味を、濃厚な
ミルクのコクが包み込みます。（またしても試飲させてもらいました♪）
結構強いですねぇ。でも、チョコレートリキュールの甘さとミルクで
とっても飲みやすくなっています。飲みすぎご注意！ですね（*＾＾*）
ほんの少しでも、身体がポカポカと温まりました。
ナイトキャップとしてもおススメです　←　空の個人的な意見です




ホテルメリージュ　ワインを楽しむ会
平成２１年２月１８日（水曜日）　開催決定！
お問合せ先　：　０９８５－２６－８９６５　天津菜館マンダリン直通
担当　：　桑畑（くわはた）　・　辻（つじ）   

穏やかなお出かけ日和が続いていますね～♪
そんな陽気に誘われて、佐土原のいちご園さんに≪いちご狩り≫に行ってきました


いちご園の場所は、農業試験場のすぐそばでわかりやすかったですよ

お子様連れのご家族がとっても多くてにぎやかでした
　
高設栽培されていますので、いちいちしゃがまなくて良いのが嬉しかったですね♪
小さなお子様もちょうど良い高さでしたよ☆
食べ放題コースにさせていただいたので、畝の間を歩きながら次々と真っ赤ないちごを
ちぎってはパクパク、ちぎってはパクパク　・　・　・　・
どんだけ食べんねんっ！！
とツッコミが入りそうなほど食べまくりました～～♪　（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ
今が旬の【さがほのか】　とっても美味しゅうございました☆☆☆



今回お伺いしたのは
西岡デンドロ・いちご園　さま
宮崎市佐土原町下那珂3158　0985-73-2229　090-2585-6618


大きな地図で見る

コースは3タイプ♪
★食べ放題コース　・・・　　なんと！時間無制限です
★摘み取りコース　・・・　　欲しい分だけ♪　摘み取った分を量り売りです
★まんぞくコース　　・・・　　上の２つを組み合わせたコース。
　　　　　　　　　　　　　　　　その場で食べられるし、おうちにももって帰られます



ふたりの　『両思い』　始めませんか？
ラウンジ・アバ　ヴァレンタイン　ディナー
２月１３日（金曜日）・１４日（土曜日）・１５日（日曜日）の３日間
≪恋に効く食前酒≫付き　で開催します☆
詳しくは、　こちら　の記事をご覧ください   

ヴァレンタインに作りたいチョコレートレシピ　第４弾　

市販のカステラを使いま～～す　（＾０＾）／

簡単トリュフの作り方


≪　材料　≫
板チョコレート　　　・・・　　　１枚
カステラ　　　　　　・・・　　　３切れ
生クリーム　　 　　・・・　　　１００cc
ラム酒　　　　　　　・・・　　　小さじ１杯
ココアパウダー 　 ・・・　　　適宜
粉糖　　　　　　　　・・・　　　適宜

≪　作り方　≫
①　お鍋に生クリームを入れ、沸騰させないように温める
②　①に板チョコを細かく砕き入れ溶かす
③　チョコレートが完全に溶けたらカステラを加え耳たぶくらいの硬さになるように練る
④　鍋を火からはずし、荒熱が取れたらラム酒を加え、直径３ｃｍ程度のボール状に丸める
⑤　完全に冷めて落ち着いたら、ココアパウダーや粉糖をまぶす


で～きあ～がり～～♪

一応、分量を載せましたが、この分量にこだわらなくても大丈夫です！
冷蔵庫で冷やすと一層美味しくなるような気がします　（気のせい？）
カステラが手に入らないときは、パウンドケーキやスポンジケーキなどでも
代用できます☆　甘さひかえめにされたいときはスポンジケーキのほうが
良いかもしれませんね～　（*＾＾*）



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先日、えびの高原スケート場に行ってまいりました。

実はワタクシ、生まれて初めてスケートというものを体験致しました♪

すごい人出です（ビックリ）　


いや～。
出来ないもんですねぇ（＾◇＾；）
リンクに入って２歩目で
まるでマンガのように、見事にスッテ～ン（＞_＜）
お天気が良かったのと、人が多かったのとで
リンク入り口付近は氷が溶けてて水たまり状態(ーー;)
一発で、お尻がビチョビチョになってしまいました(ノ_・。)
その後もリンクのふちを掴みながらグルグルと回るばかり
とてもとても≪スケートしている≫とは言い難いありさま・・・・

そんなワタクシを神様が不憫に思ってくださったのか
しばらくしたら子供向けのスケート教室が始まりました！
これはチャンス！とばかりに、横耳でコツを盗み聞き♪
何とか支えなしで歩けるようにはなりましたよんo（＾-＾）o

さぁここからスイーっと滑れるように練習よ～♪と思ったら
普通に滑れる連れが、『もう充分。』ってリンクを出ていってしまいました（泣）
もちーっと滑ってみたかったなぁ(ー、ー。)チェ～


んでも、楽しかった～～(≧▽≦)


ほとんど転んでるだけでしたけどね～ｆ（＾ー＾；）


えびの高原温泉ホテル　アイススケート場は、３月上旬までの営業ということでした。
詳しくは、こちらの　えびの高原温泉ホテル　様のＨＰをご覧くださいませ☆   

ホテルメリージュ３階　アートギャラリーのご案内です☆

平成２１年２月９日（月曜日）　から　２月２２日（日曜日）まで
貴ｂｏｎ．　（カサイタカユキ）　５ｔｈ　個展
　『君が暖かい光に　包まれていますように』　
を開催中です。

　

現在、保育士としてもご活躍中の≪貴ｂｏｎ．≫さんの
子供を見つめる暖かい目や感情が溢れ出てくるような
見ていて心が柔らかくなってくる作品の数々です。
う～ん。。イロイロ細かく書きたいのですが、
支障があるといけませんのでこちらには書きません。
是非是非みなさんに見ていただきたい！
そんな素敵な個展です。どうぞみなさま足をお運びくださいませ



ホテルメリージュでは【アートギャラリー】出展者を募集中です！
出展にあたっては、簡単な審査を設けておりますが、基本的に制限はございません。
会場使用料、出展料等の料金は、一切かかりません。全て無料にてご利用いただけます。
詳しいことは、担当者まで、お気軽にお問い合わせ下さい。
連絡先　０９８５-２６-８９６５（天津菜館マンダリン）　担当者　桑畑（クワハタ）   

ヴァレンタインに作りたいチョコレートレシピ　第３弾☆

メレンゲを作り、上手に生地に混ぜ込むのがヘタクソなワタクシ空が
頼りにしている、ホットケーキミックスを使った

ガトーショコラ風　チョコレートケーキ　の作り方


≪　材料　≫　　１５ｃｍの丸型
ホットケーキミックス　　　　・・・　　　２００ｇ
チョコレート　　　　　　　　　・・・　　　６０ｇ
ココア（無糖）　　　　　　 　・・・　　　２０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　 ・・・　　　３０ｇ
ベーキングパウダー　　　 ・・・　　　小さじ１杯
バター　（マーガリン）　　 ・・・　　　４０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　 ・・・　　　１５０ｃｃ

≪　作り方　≫
①　牛乳を温め、砕いたチョコレートを入れ溶かす
②　室温に戻したバターに砂糖を入れすり混ぜる
③　②にホットケーキミックス・ココア・ベーキングパウダーを入れよく合わせる
④　③に①を少しずつ加えなめらかになるように混ぜ合わせる
⑤　型に流し、１７０℃のオーブンで３５～４０分焼く
⑥　焼きあがったら熱いうちに型からはずして冷まし、お好みで紛糖などで飾り付ける


でっきあっがり～～　o(*⌒―⌒*)oにっこり♪

本格的なガトーショコラより、少しふわっとした感じに仕上がります。


　ちなみに、カットすると
　こんな感じになります

　生クリームを添えても
　いいかな♪

いつものレシピ同様、こちらも混ぜるだけの簡単レシピ☆
良かったらお試しくださいね☆（＾∇゜）


|壁|（@･ﾉο･）ｺｯｿﾘ
ワタクシの周りの男性陣によると
『手づくりならなんでも嬉しいけど、丸いケーキってポイント高いね』
だそうですよん♪





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詳しくは、　こちら　の記事をご覧ください
　   

ヴァレンタインに向けての　チョコレシピ　第２弾

義理チョコ　にも　友チョコ　にもおススメ♪　もちろん　本命チョコ　にもばっちりです☆

クランチチョコの作り方


≪　材料　≫
市販の板チョコ　　　　　　　・・・　　２枚
ビスケット（お好みで♪）　 　・・・　　５～８枚
ナッツ　（お好みで♪）　　　 ・・・　　３０ｇ
生クリーム　　　　　　　　　 ・・・　　大さじ１杯


≪　作り方　≫
①　ビスケットをすり鉢とすりこぎ等で粗めに砕く
②　板チョコを細かく砕き湯煎にかけて溶かし、よく溶けたら生クリームをあわせる
③　②にナッツ、、ビスケットを加え軽く混ぜ合わせる
④　③をクッキングシートに並べて冷やす


でっきあっがり～～～♪

溶かして混ぜるだけで出来ますので、分量はアバウトで大丈夫♪
今回は、ビスケットは【マリー】を、ナッツは【アーモンドダイス】を使用し
形成するときに中にマシュマロを入れてみました。　　←　熱で少しとろけて・・・ちょっと失敗（Ｔ＾Ｔ）
チェリーやラム酒漬けのレーズンなど、ドライフルーツを加えてもあうと思います（*＾-＾*）
お好みで加えるものを試してみてくださいね☆




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詳しくは、　こちら　の記事をご覧ください

  

みやｃｈａｎフリーペーパーｖｏｌ.６が本日届きました～～♪
フロント横の情報コーナーに設置してありますので、お近くにお寄りの際は
ぜひ手にとってごらんくださいね☆


天津菜館マンダリン　の　お得なランチメニュー　『　麺＆飯天国　』
２月の　月替わり　おススメメニューをご案内いたします♪
麺＆飯天国の月替わりメニューは３種類。

ワタクシ個人的に　キタ━━━(゜∀゜)━━━ !!!!!　　な、おススメメニューはコレッ！


海鮮炸麺　～海の幸入りあんかけ揚げそば～　です♪

パリパリ麺大好き★　旨塩味大好き★★　野菜たっぷりあんかけ大好き★★★
のワタクシにとってこれはもう　(b*≧０)ﾉ⌒☆ ｻｲｺｰ!!　な１品です！！

パシャパシャ写真を撮っておりましたらば
『早く食べんと２つの楽しみが無くなるぞっ！』
と厨房チーフからの声がかかりました。
そうなんです！≪パリパリ揚げ麺≫の良いところのひとつは
食べ始めの≪パリパリ≫　と　食べ進むうちにほどよくスープが絡んだ頃の
≪トゥルトゥル≫　←　あの感じはどうしてもこの表現を使いたくなります（＾_＾；）
の、ひとつの料理で２度美味しい♪♪♪　ところですよねぇ。麺は細麺を使用しています♪
あっさり目の旨塩味に魚貝の旨みが深みを加え、たっぷりの野菜から甘みが溢れ出てます☆
あまりに嬉しくて慌てて食べたら舌を軽くヤケドしてしまいました（×＿×；）
皆様お試しの際はお気をつけくださいね☆

コチラの海鮮炸麺は、通常価格８５０円のところを　
≪特別割引券価格≫６５０円　にてお楽しみいただけます！

≪特別割引券≫は、ホテルメリージュ館内にて配布いたしております。
スタッフまでお申し付けくださいませ♪





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詳しくは、　こちら　の記事をご覧ください   

初めての散歩に　『COFFEE ROASTERHAMASAKI 』　さんにおじゃましました。


　
　

　お店に入るとコーヒーのいい香りが！
　
　白基調の素敵なお店でした。





　
笑顔の素敵なハマサキさん。カメラを向けたらひそかにピースを。


店内には、見覚えあるお顔が・・・・・


『ホップステップアヤウェブ』の亜矢さんも
いらしてました。


　そしてもう一人見覚えのあるお顔がもう一人。
（変な顔で写ってますが）

良いお天気と　良い風の　心地よい一日になりますように♪



天津菜館マンダリン　の　お得なランチメニュー　『　麺＆飯天国　』
２月の　月替わり　おススメメニューをご案内いたします♪
麺＆飯天国の月替わりメニューは３種類。

寒い寒い冬に、身体をポカポカと温めてくれるおススメメニューはコレッ！
肉末担々麺　～ひき肉入り辛しゴマそば～　です♪

超ドアップで　ど～～～ん


写りが悪いのをごまかしてるだけジャン！
とか、　言わ　ヾ（o゜　）　ない　（゜b゜）　の♪　（　゜o）ノ゛　　ｂｙ姫ちゃん☆

知る人ぞ知る　天津菜館マンダリンの名物　担々湯麺　のパワーアップバージョンです☆
辛いよ～～(･∀･)ﾆﾋｬ♪　　　でも、　　美味いよ～～♪(σ゜∀゜)σｲｪ～ｲ

マンダリンの担々麺の特徴といえば
≪　舌（たん）が堪能！　クセになる　ピーナッツ風味　≫
ただただ辛いだけではなく、このピーナッツペーストのおかげで
まろやかで、深い味わいとなっています。　普通の担々麺とは
ひと味もふた味もちがいます！　ぜひ一度お試しくださいませ～(´∀｀*)ﾉ

コチラの肉末担々麺は、通常価格８５０円のところを　
≪特別割引券価格≫６５０円　にてお楽しみいただけます！

≪特別割引券≫は、ホテルメリージュ館内にて配布いたしております。
スタッフまでお申し付けくださいませ♪





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昨日より


ほんの少しだけ


風がひゃっこいな。   

天津菜館マンダリン　の　お得なランチメニュー　『　麺＆飯天国　』
２月の　月替わり　おススメメニューをご案内いたします♪
麺＆飯天国の月替わりメニューは３種類。

ビタミンが不足しがちな冬におススメなのは、コレっ！！
高菜ホイ飯　～高菜と豚肉のあんかけご飯～　です♪

うぅぅぅぅ（ノω-、） 写真の撮り方ヘタクソすぎる・・・　　実物はもっともっと美味しそうなんですぅ！

映りの悪さは　＼(･_＼)ｺｯﾁﾆ　 (／_･)／ｵｲﾄｲﾃ

うんまいです！！　ヒジョーに♪
高菜の塩気とシャクシャクの歯ごたえが心地よくて
豚肉はふわふわ柔らかくて（プロの技、効いてます！）
加えてたっぷりの旬の野菜たちも、すごくいい味出してます☆☆☆
おススメです♪(ﾟ▽＾*)ﾉ⌒☆

コチラの高菜ホイ飯は、通常価格８５０円のところを　
≪特別割引券価格≫６５０円　にてお楽しみいただけます！

≪特別割引券≫は、ホテルメリージュ館内にて配布いたしております。
スタッフまでお申し付けくださいませ♪





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ひたすら気持ちの良い空とお天気と風でした。